Ulrich Westermann ist freier Schauspieler. Nach seiner Ausbildung an der Freiburger Schauspielschule war er an Häusern in Hannover, Lüneburg, Celle, Dessau und Kaiserslautern engagiert, am Landestheater Schleswig, am Landestheater Schwaben und am Theater an der Effingerstraße in Bern, bei der Konzertdirektion Landgraf, am Theaterhaus in G7 in Mannheim und am Theater Trier.
Seit Sommer 2006 ist er stetes Ensemblemitglied der Kreuzgangspiele, wo er neben den Produktionen im Kreuzgang selbst auch mit Arbeiten und Projekten im Rahmen von Kreuzgang extra zu sehen war, zuletzt im Oktober 2024 mit einer Wiederaufnahme von „Die Nacht kurz vor den Wäldern“ von B.M. Koltès.
In der Sommerspielzeit 2026 wird Ulrich Westermann in „Der große Gatsby“ als Dan Wolfsheim sowie im „Diener zweier Herren“ als Pantalone zu sehen sein . Wie in den zurückliegenden Spielzeiten übernimmt er gemeinsam dem Pianisten Bernd Meyer die Einrichtung der Mitternachtsshow, in diesem Jahr unter dem Titel „Tutto per Amore“.